时光荏苒，尘世凡俗打磨抛光了我们，当初在一起上学、浪迹江湖、打拼的弟兄们也追逐着分别理想的，撒落天崖。当初那帮一起看球赛说大话的兄弟，不知道在这个时候能否回忆起往日那一把花生一杯酒，冲着水瓶座乱说大话的日子。或许，很多的酒鬼都是这样的感受。今天和老友们聊一聊下酒的“大菜”——花生。
平常，都会喜欢约上二三个好朋友，聚在一起，取出一小坛美酒，不用美味佳肴，不用注重，在白己的餐厅厨房，挥洒自如弄一个花生米便能。如果有一个好友带一个肉类这类，就会调侃：这下酒都是有大菜了，都带肉啊。
二三好友落坐，就是边喝边聊，一口酒，一粒花生米，那滋味，甚是惬意。说下酒菜，酒鬼能填补，那就是不计其数，为酒鬼们说说为什么花生米是下酒的“大菜”之一。
便宜性价比高
人们在喝酒时，喜爱嚼食物来中合酒精刺激，而花生食香，有嚼劲，价格对比虾干，牛肉干性价比高许多，家里餐厅厨房也能做出来，如五香花生，水焯花生，自身炒的花生米这些，花式各有不同。
节奏感调整
花生，或说成花生米，能够一口酒下来，然后木筷能夹着一个送至口中，嚼着的声响，脆响有节奏，能把握住喝酒节奏的。在和好友把酒言欢时，可以立刻学会放下木筷，不会如酱猪蹄一些肉菜汤菜，必须学会放下餐具才可以把酒言欢。
便捷简易
一盘花生米，二三分钟起锅上菜，甚是便捷，并且在上餐以前能够弥补这一空白期，让小伙伴们爽快喝酒，与此同时等候菜品的上菜。喝饱的好朋友，依然可以用花生米来下酒，分毫不会尴尬。
营养健康
饮酒后，酒精进到肠胃，危害人的新陈代谢，很容易出现蛋白质缺乏，而花生的蛋白含量为25%--30%，脂肪率可以达到40%。由于人体脂肪与蛋白在胃中滞留较长时间，有利于保护肠胃，缓解酒精对肠胃的刺激性。与此同时，花生里的B族维生素和大豆卵磷脂能够起到养肝护肝的功效，能减轻酒精对肝脏造成的伤害。
花生自身又被人称为长寿果，自身含盐度相比切片面包、牛角面包一些食材的变低。与此同时，花生营养成分，不仅可以能增强记忆，耐老化，减缓神经功能衰落，润泽肌肤，促进骨骼发育，而且能心脑血管病、胃肠、恶性肿瘤类等病症。
传统式配搭
我们常说的吃香的喝辣的，指的是花生与纯粮酒。平日里，更为常见的是啤洒或是纯粮酒，配下酒菜时，总是会要一碟花生米。
提示功效
花生米不单单是作为一个性价比高下酒菜，更有一个的作用是提示。喝醉分各个阶段，轻微喝醉令人个人行为愚钝，咬字不清等。当一个人很多时，嚼花生米左右，发觉有点儿嚼不动，那样就得鸣金收兵，下一次决战了。
俗言道：只需情义在，吃什么全是菜，只需情义久，喝啥全是酒，与二三个好友欢聚喝酒，无论下酒菜是酱猪蹄汤菜这些，或是一碟花生豌豆角吃串，都无所谓，最关键的就是彼此之间宝贵的情义。
微熏人生道路，有酒有故事
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